BBQ　レボルーション

日曜日のタイフーン・バーベキューは…

日曜日に予定していたバーベキューは、台風の為、中止とあいなりました。
食材の買い出し前に決定したので、完全無傷でしたが、今年初のバーベキュー中止だったので、心にぽっかり穴が空いた感は否めず、モンモンとしておりましたが、かねてより行きたかったキャンパーの聖地
「キャンパル大阪」
に行くことになりました。
ジャン！！

そんなに広くない店舗スペースに宝の山！！物欲をくすぐる技ありアイテムの数々！
店員さんの丁寧な説明！まさに聖地。

来年にはバーベキュー&キャンプを実現したいので、ジワジワとキャンプギアを揃えて行きたいと思います！

Posted by バービー寺沢 at 22:23 │Comments(0)

お好み焼きは、キャベツと粉のバランスが命

バーベキューとは関係ありませんが、お好み焼きにもただならぬこだわりがありまして、我が家では二週間に一度のペースでメニューにあがります。

粉は、薄力粉と強力粉を半々、ジャガイモのすりおろし、顆粒だし、砂糖少々、ベイキングパウダーを牛乳で割ります。

キャベツ一玉半にたまご５こ、イカ、干しエビと上記の混ぜた粉を大きなボウルに入れて、手早く混ぜます。

ホットプレートに六等分。

豚肉をのせてから、焼きそばのそば4玉をざく切りにして乗せます。

両目焼いて、そばがカリカリになったら、天かすを全体にふりかけ、出来上がり。
よく天かすを具と混ぜて焼く人いますが、あんま意味ない気がします。天かすは最後にトッピングしてひっくり返し、カリッと仕上げるのが良いかと。

青のり切らしてたので、いまいちな見た目ですが、味は良かったです！
オー！バービー！

Posted by バービー寺沢 at 20:08 │Comments(0)

妻に懇願して

妻に懇願して、ついにロゴスのピラミッドグリルを購入しました！

持ち運びも、組み立ても簡単！という評判通り、箱を開けて速攻組み立て。オモチャ買ってもらった子供のように。

はい出来上がり！

今回はネットで購入しました。ピラミッドグリルのサイズで迷いましたが、大は小を兼ねると言うのでＸＬサイズを購入。
思ってたよりデカかったです。

今週末のバーベキューでダッチ使おうと思っているので、早速デビュー。再来週にはキャンプがあるので、キャンプファイヤーをしたいと思います！
バービー！！

Posted by バービー寺沢 at 20:28 │Comments(0)

第1２回テラソニック・バーベキュー・スマッシュ

服部緑地公園に到着！

木陰のベストな場所を確保しました。なんか蚊が多いなぁ。

先ずはナチョス！鉄板です。

そしてバーニャカウダ。奥様たちに大好評！生クリーム入れずに今までやってましたが、絶対入れるべき！

スペアリブ焼きならがらの、ホットドッグ準備！さらし玉ねぎや、刻みピクルスで、ぐっと本格的になります！

シメまで使わないパエリア鍋は、自然を利用して収納！なんという事でしょう！

その後はドン！

ドン！

ドン！と

シメまでノンストップ！

気候も最高、パエリアの水加減も良かったので、グッドバービーなウィークエンドとなりました！

最後はサクサク道具を撤収&積込。

自然、そして肉、ありがとう！

Posted by バービー寺沢 at 23:31 │Comments(0)

前日の仕込みが当日の段取りの明暗を分ける

午後１１時、子供と妻が就寝したのをきっかけに、明日のバーベキューの仕込みが始まる。

先ずは玉ねぎのみじん切りをガリガリ回すマシンで作る。これは大変な作業なので元気なうちにやる。

その玉ねぎを使って、フレッシュサルサを作ります。

先日おしゃれなお店で食べたバーニャカウダに感動したので、明日のメニューに。
その野菜たち

パエリアの具も、炒める順に縦入れ。

旬のカボチャは、中身をくりぬいて…

パイナップルの解体は、これで正しいのだろうか？

てな感じで、大体２〜３時間で仕込みが終了。明日の為に、ぼちぼち寝ます。

Posted by バービー寺沢 at 02:02 │Comments(0)

嫁が画像を隠し持ってたので追記

オーバーオールの似合う男を目指している僕です。

キャンピングカー・バーベキューのメニューをおさらい。

オードブルにナチョスディップ
厚切りベーコンのシーザーサラダ
牛肩ロースのシュラスコ
パイナップルのシュラスコ
焼きトウモロコシ
ラムチョップのメイプルマスタードソース
手作りピザ
シーフードのパエリア
ハチミツ・カボチャの丸焼き